ทำคลิปรีวิวร้านอาหารอย่างไรให้เป็นกระแสบนโลกออนไลน์ เรามีคำแนะนำดี ๆมาฝาก

การทำร้านอาหารแม้เรื่องของรสชาติจะเป็นเรื่องสำคัญแต่ทว่าหากไม่ค่อยมีใครเป็นที่รู้จักก็ไม่มีประโยชน์ ความอยู่รอดของธุรกิจร้านอาหารนอกจากจะขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการต้นทุน รสชาติ ความสะอาดและสุขอนามัยแล้วนั้น ธุรกิจประเภทนี้ยังขึ้นอยู่กับชื่อเสียงและการเป็นที่รู้จักซึ่งปัจจัยนี้ยังเป็นปัจจัยที่ชี้เป็นชี้ตายให้แก่ธุรกิจร้านอาหารอีกด้วย การมีชื่อเสียงหรือการเป็นที่รู้จักนอกจากจะขึ้นอยู่กับการแนะนำบอกต่อแบบปากต่อปาก แต่ก็ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าอีกวิธีหนึ่งที่เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันก็คือ “การทำคลิปเพื่อรีวิวและแนะนำร้านอาหาร” นั่นเอง เพราะกิจกรรมนี้จะยิ่งทำให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้นในวงกว้างครับ การทำคลิปรีวิวแนะนำร้านอาหารอย่างไรให้เป็นกระแสบนโลกออนไลน์ เรามีคำแนะนำดี ๆมาฝากครับ

8 วิธีทำคลิปรีวิวร้านอาหารอย่างไรให้คนพูดถึงและเป็นกระแสบนโลกออนไลน์

1. ทุกเรื่องราวล้วนมีที่มา กว่าจะมาเป็นร้านอาหารก็เช่นกัน

การทำคลิปรีวิวแนะนำร้านอาหารไม่ใช่ว่าจู่ ๆคุณนึกอยากทำก็จับกล้องขึ้นมาแล้วถ่ายเมนูเด็ดของดีประจำร้านเอาเสียดื้อ ๆโดยไม่มีการบอกเล่าประวัติความเป็นมาของร้านเสียเลย เชื่อเถิดว่าสิ่งแรกที่เป็นตัวดึงดูดความน่าสนใจของการรีวิวนี้ก็คือ “ประวัติความเป็นมาของร้าน”ครับ ยิ่งหากคุณมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานหรือมีสูตรลับตกทอดประจำตระกูล หรือเคยได้มีโอกาสออกงานสำคัญ ๆอะไรมาบ้าง จงนำเรื่องราวเหล่านี้ใส่ไว้ในต้นคลิป เพราะคนที่ได้ชมได้ฟังคลิปรีวิวของคุณย่อมเกิดความสนใจและเกิดความรู้สึกอยากลิ้มลองรสชาติอาหารที่มีเรื่องราวเหล่านี้มากกว่าการเปิดหัวด้วน ๆที่มีแต่การนำเมนูอาหารต่าง ๆมารีวิวให้ฟัง

 2. วางลำดับขั้นตอนการนำเสนอให้ดีมีความต่อเนื่องและต้องมีการวางแผนก่อนลงมือถ่ายและก่อนปล่อยคลิป

การถ่ายคลิปก็ถือเป็นการนำเสนอข้อมูลในรูปแบบหนึ่ง ซึ่งต้องมีการวางแผนการถ่ายทำและการวางลำดับขั้นตอนในการนำเสนอก่อนการปล่อยคลิปให้ดี หากไม่มีการวางแผนอย่างรัดกุมหรือร่างโครงร่างการถ่ายทำก็มีโอกาสที่คลิปที่ออกมาจะเวิ่นเว้อ วกไปวนมาจนกลายเป็นหายนะของคลิปไปในที่สุด คลิปรีวิวแนะนำร้านอาหารที่ดีนอกจากจะวางโครงเป็นขั้นเป็นตอนแล้ว ยังต้องเข้าประเด็นให้ชัดเจน เวลาไม่ยืดยาว เนื้อหาไม่สับสน มีลูกเล่นลูกล่อลูกชนที่ไม่ทำให้คนดูคลิปรู้สึกเบื่อจึงจะสามารถตรึงให้คนดู ดูคลิปไปจนจบเรื่องได้นั่นเอง

3. บรรยากาศในการนำเสนอต้องดูผ่อนคลาย จะกระตุ้นความน่าสนใจและทำให้อาหารดูน่ารับประทาน

บรรยากาศที่ปรากฏในคลิปต้องทำให้คนที่เข้ามาดูรู้สึกผ่อนคลายครับจึงจะกระตุ้นให้คนดูรู้สึกอยากทานอาหารในร้าน เพราะคงไม่มีใครที่อยากเข้ามาดูคลิปที่มีบรรยากาศเคร่งเครียดชวนอึดอัดเสมือนกำลังนั่งฟังการบรรยายทางวิชาการอยู่เป็นแน่ ลองปรับอารมณ์ในระหว่างการถ่ายทำให้เสมือนกำลังนั่งคุยกันของคนในครอบครัวจะชวนให้รู้สึกถึงความอบอุ่น ความเป็นกันเองที่ส่งต่อความรู้สึกด้านบวกไปถึงผู้ชมก็จะช่วยทำให้ร้านอาหารของคุณดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

4. ต้องมีการถ่ายทำขั้นตอนและกรรมวิธีในการทำอาหาร

อย่าคิดว่าการถ่ายทำขั้นตอนในการทำอาหารเป็นเรื่องที่คุณจะมองข้ามไปได้ครับ เพราะการถ่ายทำในขั้นตอนนี้จะแสดงให้ผู้ที่ชมคลิปได้เห็นถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ทางร้านนำมาปรุงอาหารรวมถึงความสะอาดที่ถูกหลักอนามัยของทางร้าน สิ่งนี้เองที่ช่วยกระตุ้นให้ผู้ที่กำลังชมคลิปอยู่สนใจและเกิดการบอกต่อได้เป็นอย่างดี

5. ถ่ายบรรยากาศในร้านอาหารเพื่อแสดงให้เห็นถึงปริมาณลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ

กลยุทธ์หนึ่งที่มักใช้ในการถ่ายทำคลิปรีวิวร้านอาหารคือการถ่ายทำบรรยากาศของร้านในขณะที่มีคนเข้ามาใช้บริการ โดยควรเลือกช่วงเวลาที่มีคนเข้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมากหรือตอนที่ร้านมีคนเข้ามาอย่างหนาแน่น กลยุทธ์นี้มีความหมายในเชิงจิตวิทยาเพราะจะทำให้คนที่ได้ดูคลิปเกิดความรู้สึกว่าอาหารภายในร้านน่าจะมีรสชาติที่อร่อยจึงสามารถดึงดูดให้คนเข้ามาใช้บริการมาก วิธีนี้ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ไม่ควรมองข้ามอย่างเด็ดขาด

6. ถ่ายคลิปการรีวิวร้านของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการจริง

การรีวิวที่ได้ผลลัพธ์ที่ทรงประสิทธิภาพมากที่สุดคือการรีวิวโดยลูกค้าผู้เข้ามาใช้บริการจริง หากคุณอยากให้คลิปรีวิวร้านอาหารของคุณมีความน่าเชื่อถือจงถ่ายคลิปที่มีลูกค้าเข้ามารีวิวรสชาติอาหารในร้านของคุณใส่ลงไปในคลิปด้วย เพราะจะทำให้คนที่ได้เข้ามาดูคลิปเกิดความเชื่อถือและความต้องการเข้ามาลิ้มลองรสชาติอาหารตามการรีวิวของลูกค้าจริงครับ

7. ภาพและเสียงต้องคมชัด หากเสียเวลาถ่ายทำแล้วได้คลิปที่มีคุณภาพไม่ดี ที่ทำมาก็สูญเปล่า

ก่อนการจะเผยแพร่คลิปคุณควรจะตรวจสอบคุณภาพความคมชัดของคลิปเสียก่อนทั้งภาพและเสียง เพราะหากคลิปที่คุณอุตส่าห์ลงแรงถ่ายทำเกิดความผิดพลาดไม่ว่าจะเป็นเสียงเบาเกินไปหรือภาพไม่ชัดเจน ก็กลายเป็นว่าสิ่งที่คุณทำมาคุณเหนื่อยเปล่า

8. บอกวิธีการติดต่อ เส้นทางในการเดินทางให้ชัดเจน

ท้ายที่สุดคงไม่มีประโยชน์อะไรเลยหากลูกค้าดูคลิปจนจบแล้วไม่รู้ว่าจะติดต่อกับคุณหรือเดินทางมาทานอาหารที่ร้านได้อย่างไรหากคุณไม่ใส่ข้อมูลวิธีการติดต่อหรือวิธีการเดินทางให้ชัดเจน คุณควรจะอธิบายถึงการเดินทางโดยอิงกับสถานที่สำคัญหรือจุดใหญ่ ๆก่อน หรือหากมีแผนที่เส้นทางการเดินทางก็ควรที่จะนำเสนอลงไปในคลิปด้วยก็จะเป็นประโยชน์ต่อลูกค้าของคุณอย่างมากครับ

ทั้งหมดนี้ก็คือขั้นตอนวิธีการทำคลิปเพื่อรีวิวร้านอาหารเพื่อให้เป็นกระแสในโลกออนไลน์ และก็อีกเช่นกันครับว่าการโฆษณาแนะนำใด ๆก็ไม่อาจสู้คุณภาพและรสชาติที่ดีได้ เชื่อเถิดว่าหากอาหารในร้านของคุณมีรสชาติที่ดี มีคุณภาพสมราคาไม่ว่าจะต้องเดินทางไกลแค่ไหนลูกค้าก็จะมาหามาลองอาหารของคุณจนได้ จงใส่ใจคุณภาพของอาหารพร้อม ๆกับการหาวิธีการที่ทำให้ร้านของคุณเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะในโลกออนไลน์แล้วสิ่งที่เกิดขึ้นตามมาจะไม่ทำให้คุณต้องผิดหวังอย่างแน่นอน