การตลาดออนไลน์ความรู้ทำธุรกิจสูตรอาหารทำมาหากิน

4 App โปรแกรมร้านอาหาร ที่ต้องมีติดร้านเพื่อบริการลูกค้า เพิ่มยอดขาย !!!

การนำ Application ต่าง ๆ มาช่วยเหลือในด้านการบริหารการจัดการร้านอาหาร  การเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย หรือกระทั่งการโฆษณาประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร นับเป็นช่องทางที่ช่วยในการทำงานให้ง่ายขึ้น ประหยัดเวลาและต้นทุนต่าง ๆ

การนำ Application ต่าง ๆ มาช่วยเหลือในด้านการบริหารการจัดการร้านอาหาร  การเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย หรือกระทั่งการโฆษณาประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร นับเป็นช่องทางที่ช่วยในการทำงานให้ง่ายขึ้น ประหยัดเวลาและต้นทุนต่าง ๆ

เปิดร้านอาหาร เจ้าของร้านนอกจากจะต้องจัดเตรียมสถานที่ เตรียมเมนูอาหารต่าง ๆ และเตรียมกำลังคนที่จะเข้ามาทำหน้าที่ในแต่ละส่วนงาน เช่น ผู้จัดการร้าน  พนักงานเสริฟ แคชเชียร์ พ่อครัว แล้ว การวางระบบบริหารจัดการที่ดีจะช่วยทำให้การทำงานสามารถดำเนินไปได้อย่างราบรื่น  การนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาช่วยจัดการนอกจากช่วยให้ทำงานได้เร็วขึ้นแล้ว ยังช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีกับร้านอีกด้วย  ร้านอาหารหลาย ๆ ร้านจึงนำ Application ต่าง ๆ เข้ามาใช่เพื่อช่วยให้ทำงานง่ายขึ้น เป็นระบบ และ ดูเป็นมืออาชีพมากขึ้น   แล้วตอนนี้มี App อะไรน่านำมาใช้กับร้านอาหารบ้าง

1.App บริหารการจัดการร้าน POS  (Point of Sale)

POS เป็น Application ที่พัฒนาเพื่อใช้ในการบริหารจัดการหน้าร้าน  ที่สามารถใช้งานบนโทรศัพท์มือถือ  iPad และ Tablet  รองรับทั้ง  Android และ iOS  โดย POS จะเข้ามาช่วยในการจัดการหน้าร้านและสต็อคสินค้าสำหรับร้านอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวดเร็ว ลดข้อผิดพลาด และสามารถเรียกดูข้อมูลได้ทุกที่ทุกเวลา

การบริหารจัดการหน้าร้าน  POS เข้ามาช่วยลดขั้นตอน  ลดเวลาการทำงาน และลดข้อผิดพลาด ของพนักงานที่ประจำอยู่หน้าร้าน ไม่ว่าจะเป็น

  • การบริหารจัดการโต๊ะอาหาร ที่พนักงานสามารถตรวจสอบได้ทันที่ว่ามีโต๊ะไหนว่าง และอยู่บริเวณไหน สามารถพาลูกค้าเข้าไปยังโต๊ะที่ว่างได้ทันทีโดยไม่ต้องรอเช็คว่าขณะนี้มีโต๊ะพร้อมให้บริการลูกค้าหรือไม่ และอยู่บริเวณใดของร้าน
  • การสร้างเมนูอาหาร รับออเดอร์ และการชำระเงิน คุณสามารถสร้างเมนูอาหาร  ปรับราคา เพิ่มโปรโมชั่นได้อย่างง่ายดาย ลูกค้าสามารถเลือกรายการอาหารที่ต้องการและกดยืนยันเพื่อส่งข้อมูลไปยังเครื่องปริ้นท์ในครัวและบาร์น้ำได้โดยที่พนักงานเสริฟไม่จำเป็นต้องนำออเดอร์ที่ครัวและบาร์น้ำ นอกจากนั้น และพนักงานเสริฟทุกคนสามารถเป็นแคชเชียร์ได้ โดยสามารถกดคำสั่งชำระเงินได้บน iPad, Tablet ของตนเอง โดยข้อมูลทั้งหมดจะถูกลิงก์ไปที่เครื่องปริ้นท์สลิป โดยไม่ต้องเดินไปหาแคชเชียร์ร้านเพื่อปริ้นท์สลิปและใบเสร็จรับเงินแบบเดิม ๆ อีก

สามารถทำสต็อคสินค้าและวัตถุดิบ และผูกสูตรอาหารเพื่อตัดยอดการใช้วัตถุดิบในสต็อค เพื่อตรวจสอบรายการสินค้าที่มีอยู่ภายในร้านว่ามีอะไรบ้าง จำนวนเท่าไหร่ และแจ้งเตือนเมื่อสินค้าและวัตถุดิบใกล้จะหมด เพื่อทำการสั่งซื้อสินค้าเพิ่ม สามารถสร้างสูตรอาหารแล้วผูกเข้ากับส่วนประกอบในสต็อค เมื่อมีการสั่งอาหารรายการนั้น ๆ รายการวัตถุดิบจะถูกตัดออกจากสต็อคตามปริมาณที่ใช้ในสูตร ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาในการปรับสต็อคสินค้า

การรายงานและข้อมูลสถิติ  คุณสามารถเรียกดูรายงานการขายสินค้าในแต่ละวันได้ตลอดเวลา รวมถึงการเรียกดูข้อมูลสถิติอื่น ๆ เช่น ช่วงเวลาที่ขายดี สินค้าขายดี รายการอาหารยอดนิยม เพื่อนำมาวิเคราะห์เพื่อวางแผนการตลาด ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภคของกลุ่มลูกค้าหลัก  หากร้านอาหารมีหลายสาขา สามารถเรียกดูรายงานการขายของแต่ละสาขา พร้อมเปรียบเทียบยอดขายของแต่ละสาขาได้ทันที ทุกที่ทุกเวลา

ปัจจุบันมีผู้พัฒนา POS มากมายหลายเจ้า ซึ่งมีฟังก์ชั่นการใช้งานหลักใกล้เคียงกัน แต่จะมีการเพิ่มฟีเจอร์อื่น ๆ เข้ามาช่วยเสริมทัพสำหรับกิจการร้านอาหารแต่ละประเภทที่มีจุดเด่นแตกต่างกัน  เจ้าของกิจการร้านอาหารควรศึกษาหาข้อมูล Application POS ของแต่ละเจ้าเพื่อนำมาประกอบการตัดสินใจในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลายช่องทางเช่น Google  หรือการสาธิตวิธีการใช้งานผ่านทาง YouTube

2.App สั่งอาหารออนไลน์

สำหรับร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มยอดขายและเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย สามารถสมัครเข้าร่วมกับ App สั่งอาหารออนไลน์ได้เช่นกันนะคะ  เพราะในบ้านเรามี App สั่งอาหารออนไลน์อยู่มากมายหลายเจ้า ไม่ว่าจะเป็น Line Man, Food Panda,  UberEATS, EatRanger ฯลฯ  และตอนนี้ไม่ได้มีพื้นที่บริการเพียงแค่ในกรุงเทพฯ และปริมาณฑลเท่านั้น ตามเมืองใหญ่ ๆ ก็เริ่มมี App สั่งอาหารออนไลน์ให้บริการแล้ว เช่น เชียงใหม่ พัทยา โคราช

เทรนด์การสั่งอาหารผ่าน App สั่งอาหารออนไลน์นี้เป็นที่นิยมมาสักระยะหนึ่งแล้ว เพราะประหยัดเวลาการเดินทางไปร้านอาหาร และยังสะดวกไม่ต้องรอนาน และค่าบริการสมเหตุสมผล เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะช่วยเพิ่มยอดขายให้กับร้านอาหารที่เข้าร่วม  โดยทางร้านอาหารไม่จำเป็นต้องรอลูกค้าเข้ามาใช้บริการที่ร้านเพียงอย่างเดียว แต่สามารถเพิ่มช่องทางการบริการส่งอาหารให้กับลูกค้าที่ไม่สะดวกในการเดินทางมาที่ร้านโดยไม่มีค่าใช้จ่าย

การเข้าร่วม App สั่งอาหารออนไลน์ นอกจากเป็นกาเรพิ่มช่องทางการขายแล้ว ยังเป็นการทำโฆษณาประชาสัมพันธ์ร้านอาหารให้เป็นที่รู้จักผ่านทางการรีวิวและให้คะแนนผ่านแอพ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องรสชาติอาหาร ราคา ความสะอาด ความคุ้มค่า และความรวดเร็วในการบริการอีกด้วย

3.App จองร้านอาหารออนไลน์

                App จองร้านอาหาร  ตัวช่วยในการแนะนำร้านของคุณให้กับเหล่าลูกค้าที่ไม่ต้องการรอคิวนาน ๆ โดย App จะทำการค้นหา และแนะนำร้านอาหารที่ลูกค้าสนใจ พร้อมทั้งสามารถจองโต๊ะผ่านทาง App ได้ทันที  ซึ่งมีให้บริการหลายเจ้า เช่น eatigo,  Offpeak, QueQ ฯลฯ ซึ่งแต่ละเจ้าก็มีจุดเด่นที่แตกต่างกัน

จริงอยู่ว่าร้านอาหารของเราไม่ได้มีลูกค้าแน่นร้านตลอดเวลาจนถึงกับต้องมีการจองโต๊ะล่วงหน้า แต่การสมัครเข้าร่วมกับ App จองร้านอาหารออนไลน์  เป็นการเปิดช่องทางในการนำเสนอร้านอาหารของเราให้กับลูกค้าอีกทางหนึ่ง  เพราะนอกจาก App จะทำหน้าที่จองคิวร้านให้ลูกค้าแล้วย ยังช่วยแนะนำร้านอาหารที่น่าสนใจที่อยู่ในละแวกเดียวกัน และทางลูกค้าเองยังสามารถให้คะแนน รีวิว รสชาติอาหารและการบริการของร้านอาหารได้อีกด้วย ซึ่งตัวรีวิวและคะแนนร้านอาหารนี้เองที่จะเป็นตัวช่วยในการตัดสินใจให้กับกลุ่มลูกค้าที่ยังไม่มีจุดหมายปลายทางที่แน่นอน และต้องการให้ App ช่วยเหลือในการค้นหาร้านอาหารให้ และหนึ่งในตัวเลือกที่ทาง App ได้เลือกนำเสนอนั้นก็คือร้านของเรานั่นเอง

4.App บัตรสมาชิกร้านอาหาร

App บัตรสมาชิกร้านอาหาร ผู้ช่วยในการบริหารจัดการลูกค้า สร้าง Engagement ให้กับร้าน สร้างฐานลูกค้าประจำ ทำการตลาดออนไลน์โดยใช้กลยุทธ การสะสมคะแนนสำหรับแลกส่วนลดหรือรับอาหารจานพิเศษ  การส่ง E-Coupon สำหรับแคมเปญพิเศษต่าง ๆ เช่น เทศกาลสำคัญ วันเกิดของลูกค้า เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการที่ร้านอาหารของเรา

เราสามารถเก็บข้อมูลลูกค้าผ่านการสมัคร Member ของร้าน เช่น เพศ อายุ เบอร์โทรศัพท์  Email Addressสำหรับการทำ CRM เพื่อวางแผนการกระตุ้นยอดขายด้วย ระบบหหลังบ้าน (Back- Office) ที่จะช่วยเหลือในด้านสถิติและรายงานต่าง ๆ พร้อมทั้งจัดหมวดหมู่ลูกค้าแต่ละกลุ่มเพื่อให้ง่ายต่อการจัดแคมเปญพิเศษต่าง ๆ เช่น การมอบอาหารจานพิเศษให้ลูกค้าในเดือนเกิด ระบบหลังบ้านก็จะช่วยในการแบ่งกลุ่มลูกค้าที่เกิดในแต่ละเดือน เพื่อทำการส่ง E-Coupon ให้ลูกค้า

การเรียกดูรายงานและสถิติต่าง ๆ ผ่านระบบ Member ไม่ว่าจะเป็นการจัดอันดับการสะสมแต้ม  จำนวนครั้งที่ใช้คะแนนแลกสิทธิ  จำนวนครั้งที่ใช้ Coupon  และ New Member เพื่อนำข้อมูลมาประกอบการวางแผนการส่งเสริมการขายต่อไป

การนำ Application ต่าง ๆ มาช่วยเหลือในด้านการบริหารการจัดการร้านอาหาร  การเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย หรือกระทั่งการโฆษณาประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร นับเป็นช่องทางที่ช่วยในการทำงานให้ง่ายขึ้น ประหยัดเวลาและต้นทุนต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม เจ้าของกิจการร้านอาหารควรทำการศึกษาข้อดีและข้อเสียของแต่ละ App ก่อนตัดสินใจนำมาใช้ในการบริหารจัดการร้านอาหาร และควร เลือกให้เหมาะกับประเภทของร้านที่เราทำอยู่จึงจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ชอบบทความนี้ ช่วยแชร์บอกต่อเพื่อนๆ เพื่อเป็นกำลังใจให้กับทีมงานสร้างสรรค์บทความดีๆ เพื่อเพื่อนๆ ต่อไปครับ
Tags

รับข้อมูลข่าวสาร ความรู้ในการทำธุรกิจ ช่องทางทำมาหากิน ฟรี !!!

เพิ่มเพื่อน

Taokaemai

สถาบันพัฒนาและส่งเสริมผู้ประกอบการ SME ให้บริการคำปรึกษา ฝึกอบรม วางแผนพัฒนาสินค้า ช่องทางการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ติดต่อ งานวิทยากร / ที่ปรึกษาด้านการตลาดออนไลน์ /ทำ Content / PR ธุรกิจ / รีวิวร้านอาหาร Application >> Line @taokaemai หรือ Tel. 0926565298

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close