สูตรอาหารทำมาหากิน

แจกสูตรอาหาร | ปลาปิ้งสมุนไพร

ส่วนผสม

เนื้อปลาหั่นชิ้น 200 กรัม
ตะไคร้หั่นหยาบ 5 ต้น
หอมแดงหั่นหยาบ 5 หัว
พริกขี้หนู 7 เม็ด
ขมิ้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้น 50 กรัม
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบแมงลัก ½ ถ้วยตวง

 

วิธีทำ

โขลกตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู และขมิ้นพอหยาบ ๆ

ผสมเนื้อปลาทับทิม เครื่องที่โขลกไว้ ใส่ใบมะกรูด เห็ดนางฟ้า ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลาทราย คลุกเค้าให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมที่ได้ลงในใบตอง ใส่ใบแมงลัก ห่อใบตอง และใช้ไม้กลัดปิดให้สนิดนำขึ้นปิ้งบนเตาไฟจนสุก จัดเสริฟ พร้อมกับข้าร้อน ๆ หรือกลับแกล้มอย่างดี

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close