SMEความรู้ทำธุรกิจบทความ

เคล็ดลับเลือกทำเลขายสลัดผัก แนว Street Food

เมื่อเราตัดสินใจแล้วว่าจะทำธุรกิจขายสลัดผัก การได้รู้โดยรอบของภาพรวมของธุรกิจนี้เป็นสิ่งที่ควรทำและจะทำให้คุณมั่นใจว่าไปรอดแน่ ๆ หลังจากทราบต้นทุนของสลัดผักแล้ว เชื่อว่าหลายคนบอกว่าสบายมากกับเงินลงทุนหลักพันที่เกี่ยวกับวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการทำสลัดผัก

 

คราวนี้เราลองมาสำรวจตลาดกับทำเลในการขายสลัดผักกันบ้าง โดยจะเน้นไปที่การเปิดร้านแบบ Street food หรือการขายอาหารข้างทางนั่นเอง  การสำรวจตลาดกับทำเลในการขายสลัดผักนับเป็นอีกหนึ่งหัวใจของการทำธุรกิจ การที่คุณจะดุ่ย ๆ ลุย ๆ ทำเลย โดยไม่ยอมสำรวจตลาดและทำเล นับว่าเป็นการพลาดอย่างแรง ก่อนอื่นเรามาดูกันถึงความสำคัญของตลาดและทำเลในการเปิดร้านแบบ Street food กันก่อนดีกว่า

 

ตลาดคือใคร สำคัญแค่ไหน?

เมื่อพูดถึงตลาด หลายคนอาจนึกถึงตลาดที่เราเดินซื้อกับข้าวหรือเปล่า อันนั้นหมายถึงสถานที่ แต่ตลาดในที่นี้หมายถึงคนหรือลูกค้านั่นเอง ในการทำธุรกิจสลัดผักเราก็ต้องดูก่อนว่าตลาดหรือลูกค้าของเราคือใคร แน่นอนว่าคำตอบที่เด้งขึ้นมาคือ กลุ่มคนรักสุขภาพ กลุ่มคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก บุคคลทั่วไปที่นึกอยากกินสลัด และแน่นอนว่ากลุ่มคนเหล่านี้แหละที่จะทำให้เราประสบความสำเร็จหากเราเอาใจใส่กลุ่มคนเหล่านี้ให้ดี เพราะพวกเขาจะมาอุดหนุนสลัดผักของเราจนเป็นขาประจำ และเมื่อเรามีลูกค้าเก่าและใหม่แวะเวียนมาเสมอธุรกิจของเราก็รุ่งเรืองมีรายได้เข้ามาทุกวัน ตลาดจึงมีความสำคัญด้วยเหตุนี้ ถ้าเราไม่สนใจตลาด ตลาดก็จะไม่สนใจเรา

 

ความสำคัญของทำเลแบบ Street food

ทำเลหมายถึงสถานที่ที่เราจะใช้ในการทำธุรกิจสลัดผัก ทำเลแบ่งออกเป็น ทำเลดีกับทำเลไม่ดี แน่นอนว่าคนที่จะทำธุรกิจต้องเลือกทำเลที่ดี ที่มีคนพลุกพล่าน และมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายรออยู่ ซึ่งทำเลก็มีค่าใช้จ่ายในการเช่าพื้นที่มีทั้งราคาแพง ราคาปานกลางและราคาที่ไม่แพงนัก การเลือกทำเลจึงมีปัจจัยที่ต้องคำนึงถึง และเราต้องเลือกทำเลที่ดีและเหมาะสมให้กับธุรกิจของตัวเอง

 

มาสำรวจตลาดและทำเลของธุรกิจสลัดผักเพื่อการเปิดร้านแบบ Street food กัน

ปัจจุบันผู้คนหันมาใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น เมนูสลัดผักนับเป็นความทรงจำอันดับต้น ๆ ที่คนรักสุขภาพจะต้องนึกถึงและสรรหามากิน นอกจากนี้ในกลุ่มผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็มักจะเลือกเมนูสลัดผักบรรจุไว้ในรายการอาหารไม่มื้อใดก็มื้อหนึ่ง หากเราลองเดินดูตาม Street food  สิ่งหนึ่งที่จะขาดไม่ได้เลยก็เห็นจะเป็นร้านสลัดผักที่มักจะมีคนขายประจำอยู่เสมอและมักจะเห็นผู้คนเดินเข้าไปเลือกผักที่ตนชอบพร้อมน้ำสลัดที่มีหลากหลายเมนูให้เลือกกันอย่างไม่ขาดสาย พูดง่าย ๆ ว่าหากใครคิดจะทำธุรกิจสลัดผักก็จะมีอนาคตไกลอย่างแน่นอน

 

ในเรื่องของทำเลนั้น อย่างที่บอกเราจะเห็นร้านสลัดผักแบบ Street food ในทุกทำเลซึ่งแต่ละทำเลนั้นก็ล้วนแต่เป็นทำเลทองของคนที่จะทำสลัดผักทั้งสิ้น เช่น ตามข้างทางติดถนน เป็นต้น ทั้งนี้จะต้องคำนึงถึงความสะดวกของตัวเองในการเดินทาง เน้นใกล้บ้านที่สุดจะช่วยลดต้นทุนค่าใช้จ่ายในการเดินทางและค่าเสียเวลาไปได้มากเลยทีเดียว ในการเลือกทำเลนั้นอาจต้องไปดูในพื้นที่ใกล้เคียงสัก 2 แห่ง เพื่อประเมินและเปรียบเทียบว่าที่ใดเหมาะสมที่สุดและดีที่สุดสำหรับธุรกิจเรา

 

ธุรกิจสลัดผักจัดเป็นธุรกิจที่มีอนาคตสามารถดำเนินการได้ด้วยตนเอง ไม่ต้องลำบากจ้างคน มีการเตรียมงานที่ไม่ยุ่งยาก อุปกรณ์ที่ใช้น้อยชิ้น และเงินลงทุนไม่สูงมาก ซึ่งใคร ๆ ก็สามารถทำได้ เพียงคุณค่อย ๆ เดินไปตามขั้นตอน รู้ไปทุกขั้นตอน ซึ่งขั้นตอนการสำรวจตลาดและทำเลแบบ Street food ก็มีความสำคัญและส่งผลต่อรายได้ที่จะตามมาอย่างต่อเนื่อง

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close