SMEความรู้ทำธุรกิจบทความ

ทิศทางตลาดน้ำผลไม้ไทยในปี 2017 กับงาน THAIFEX-World of food ASIA 2017

งานมหกรรม THAIFEX 2017 นับเป็นงานแสดงสินค้าประเภทอาหารและเครื่องดื่มที่นับว่าใหญ่ที่สุดในประเทศ จัดปีละครั้ง เป็นมหกรรมที่รวมผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสินค้ากลุ่มอาหารมาไว้ด้วยกัน

ไม่เพียงเป็นมหกรรมที่ผู้บริโภคจะได้มีโอกาสมาช๊อปสินค้าได้ในราคาที่ประหยัดแล้ว มหกรรมนี้ยังเป็นโอกาสให้นักธุรกิจได้พูดคุยแลกเปลี่ยนทำ Business Matching กันได้อีกด้วยครับ

มีบริษัทใหญ่ ๆ หลายบริษัทเข้าร่วมในมหกรรมแสดงสินค้าครั้งนี้ครับ และหนึ่งในนั้นก็คือบริษัท มาลีกรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายน้ำผลไม้ ผลไม้กระป๋อง ภายใต้แบรนด์ที่พวกเรารู้จักกันมาช้านาน Malee นั่นเองครับ

เถ้าแก่ใหม่ได้มีโอกาสเข้าสัมภาษณ์ผู้บริหาร Malee คุณชญาณิสา กรีพลฤกษ์ – รองกรรมการผู้จัดการอาวุโสสายงานการตลาดและการขาย (Senior Vice President Domestic Branded Business)  ถึงงานแสดงสินค้าในครั้งนี้ และ ทิศทางของตลาดน้ำผลไม้ รวมถึงโอกาสของ SMEs ที่จะได้เข้าถึงธุรกิจนี้ว่ามีมากน้อยขนาดไหน

ขอขอบคุณ คุณชญาณิสา กรีพลฤกษ์ ผู้บริหาร Malee ที่ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มาก ๆ กับ เพื่อน SMEs ครับ

 

ภาพรวมธุรกิจเครื่องดื่มน้ำผลไม้

            เรามาดูภาพรวมของตลาดนี้กันก่อนครับว่าเป็นอย่างไร คุณชญาณิสา กรีพลฤกษ์ ได้แนะนำว่าตลาดน้ำผลไม้มีมูลค่ากว่า 1.4 หมื่นล้านบาท มีผู้เล่นหลายรายหลากแบรนด์ ซึ่งสามารถแตก Segment 6 กลุ่มหลัก ๆ คือ

  1. Premium มีน้ำผลไม้ 90 – 100% เป็นกลุ่มที่มีมูลค่ามากที่สุด
  2. Medium มีน้ำผลไม้ 26 – 89%
  3. Economy มีน้ำผลไม้ 20 – 25%
  4. Super Economy มีน้ำผลไม้ต่ำกว่า 20%
  5. Other น้ำผลไม้ที่ต้องผ่านกระบวนการเพื่อให้ได้น้ำ เช่น น้ำลำไย น้ำมะขาม
  6. Concentrated น้ำผลไม้ที่ต้องผสมน้ำเพื่อให้พร้อมดื่ม

ซึ่งแต่ละ Segment ก็มีผู้เล่นในแต่ละตลาด อย่าง น้ำผลไม้ Malee เองก็นับเป็นผู้นำในกลุ่ม Premium ซึ่งเป็นน้ำผลไม้  90-100% โดยมีทั้งน้ำผลไม้แบบกล่อง UHT และ พาสเจอร์ไรส์

 

แนวโน้มธุรกิจสินค้าประเภทสุขภาพ

ในปัจจุบันผู้คนหันกลับมาให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพมากยิ่งขึ้น พาตัวเองกลับสู่สินค้าเชิงธรรมชาติ เรียกว่า “Back to Basic”  เครื่องดื่มในอดีตอาจจะเน้นเรื่อง Functional Benefit โดยมีการเติมสารวิตามิน เกลือแร่ ต่าง ๆ ลงไปเพิ่มในเครื่องดื่ม แต่ในยุคปัจจุบัน Less is better คือตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป เช่น ลดน้ำตาล ความหวาน ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ อีกมากมาย

ทำให้ธุรกิจที่จับกระแสเกี่ยวกับสุขภาพมีโอกาสที่จะเติบโตไปได้อีกมากมายทีเดียว และแน่นอนน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพก็เป็นอีก 1 ธุรกิจที่เติบโตและนับวันยิ่งมีการแข่งขันกันมากยิ่งขึ้น

 

งาน THAIFEX 2017 กับสินค้า Highlight ของ MALEE

            สำหรับงาน THAIFEX 2017 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 พ.ค -4 มิ.ย 2017 ณ ชาเลนเจอร์ 2 เมืองทองธานี (บูท EE01-14) นอกจาก Malee จะนำเครื่องดื่ม สินค้าในเครือของ Malee ไปแสดงและจำหน่ายแล้ว

ไม่ว่าจะเป็น น้ำผลไม้หลากหลายชนิด ผลไม้กระป๋อง น้ำนมข้าวโพด น้ำนมธัญพืช ฯ เป็นต้น ปีนี้ทาง Malee มีสินค้าตัวใหม่ซึ่งถือเป็น Highlight ของงานคือ น้ำมะพร้าว แบรนด์ Malee Coco น้ำมะพร้าว 100% ซึ่งปัจจุบันตลาดให้ความสนใจน้ำมะพร้าวเป็นอย่างมากเลยทีเดียว เพราะถือเป็นน้ำธรรมชาติ และมีประโยชน์มาก

น้ำมะพร้าวมี 3 แร่ธาตุหลักที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้

โพแทสเซียม :รักษาสมดุลน้ำในร่างกาย ลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ บำรุงสุขภาพหัวใจ

แมกนีเซียม : บำรุงกล้ามเนื้อและกระดูก เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

ฟอสฟอรัส : เสริมสร้างโปรตีน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยดูดซึมพลังงานจำเป็นต่อระบบเผาผลาญ

นอกจากจะได้ประโยชน์แล้วต้องบอกว่าผมได้ลองทานแล้วครับรสชาติอร่อยชื่นใจ เหมือนได้ดื่มจากผลมะพร้าวเลยจริง ๆ

 

กิจกรรมเพื่อสังคม CSR น้ำส้มสุโขทัย

โดยทั่วไปแล้วผลไม้กระป๋อง และน้ำผลไม้ต่าง ๆ ที่นำมาผลิตในภายใต้แบรนด์ Malee

เราได้ผ่านกระบวนการคัดสรรเป็นอย่างดี มาลีมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนเกษตรกร เพื่อให้คนเหล่านั้นภูมิใจในอาชีพและมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

อย่างตอนนี้ทาง Malee มีการผลิตน้ำส้มสุโขทัย ซึ่งเป็นการนำส้มจากตำบลแม่สิน จังหวัดสุโขทัย มาแปรรูปทำให้แหล่งปลูกส้มแม่สินเป็นที่รู้จักเพิ่มขึ้นนำไปสู่อาชีพเสริม เช่น การท่องเที่ยวเชิงเกษตร ทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นสร้างความร่วมมือกันระหว่างคนในชุมชน

นับเป็นโครงการดี ๆ นี่น่ายกย่องเลยทีเดียวครับ

 

โอกาสที่ผู้ประกอบการ SMEs จะเป็นเจ้าของแบรนด์

สำหรับ SMEs ที่สนใจจะมีผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มเป็นแบรนด์ของตนเอง ทาง Malee เองก็มีให้บริการที่จะให้คำปรึกษา แนะนำรวมถึงช่วยออกแบบบรรจุภัณฑ์ไม่ว่าจะเป็นกล่อง ขวด PET, Pouch รวมถึงให้คำปรึกษาการวางแผนการผลิต การตลาด ให้กับ SMEs ภายใต้บริการที่เรียกว่า Contact Manufacturing

ท่านที่สนใจทำธุรกิจทางด้านนี้สามารถติดต่อได้ที่  034-311-310 ext. 171 หรือ 214 Fax. 034-321-619

ทางรอด SMEs ในตลาดเพื่อสุขภาพ

สำหรับ SMEs ที่ทำธุรกิจในยุคปัจจุบัน ไม่ว่าจะเกี่ยวข้องกับสุขภาพหรือไม่ทางคุณ คุณชญาณิสา กรีพลฤกษ์ ได้ให้มุมมองในการจับเทรนตลาดและทำธุรกิจให้อยู่รอดและมีโอกาสเติบโตไว้ดังนี้ครับ

SMEs จะอยู่รอดได้อย่างไรนั้น ให้พิจารณาทิศทางตลาด และสังคมที่ก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ ประเด็นสำคัญคือเราต้องรู้ความต้องการของตลาด ต้องรู้ว่าผู้บริโภคต้องการอะไร ซึ่งสังคมปัจจุบันและอนาคตผู้คนต้องการมีอายุยืนยาวขึ้นอย่างมีความสุข ซึ่งตลาดสินค้าเกี่ยวกับสุขภาพย่อมจะตอบโจทย์ให้กับคนกลุ่มนี้ได้อย่างแน่นอน

อีก 1 เทรนด์ที่ไม่ควรมองข้ามเลยทีเดียว คือ Womenomics ทำให้ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิง โดยเฉพาะเรื่องสุขภาพที่ผู้หญิงสนใจ เช่น รูปร่าง ความอ้วน ผิวพรรณ มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เพราะ ผู้หญิงเข้ามามีบทบาทผู้นำในการบริหารประเทศ องค์กร และการตัดสินใจเรื่องค่าใช้จ่ายต่าง ๆ มากยิ่งขึ้น

ทั้ง 2 แนวโน้มกระแสสังคมโลกที่เปลี่ยนไปร่วมกับเทคโนโลยีที่รวดเร็วจึงเป็นปัจจัยที่ SMEs ควรที่จะปรับตัวเพื่อให้ตัวเองก้าวทันตลาด และอยู่รอดได้อย่างยั่งยืน

ผมหวังว่าเรื่องราวที่ผมได้พูดคุยนำมาแบ่งปันให้กับเพื่อน ๆ SMEs เถ้าแก่ใหม่ นี้จะเป็นประโยชน์ให้กับพวกเรานำมาปรับใช้ในการทำธุรกิจครับ และเห็นระบบระเบียบวิธีคิดขององค์กรใหญ่นำมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจของพวกเราครับ

แล้วมาพบกันที่งาน THAIFEX-World of food ASIA 2017 ครับ

เรียบเรียงโดย เกียรติรัตน์ จินดามณี

บรรณาธิการบริหาร www.taokaemai.com

 

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close