โครงการสัมมนาเชิงวิชาการ เส้นทางความสำเร็จ กับธุรกิจแฟรนไชส์

ด้วยคณะบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ ได้จัดทำโครงการสัมมนาเชิงวิชาการ “เส้นทางความสำเร็จ กับธุรกิจแฟรนไชส์” เพื่อให้นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการชั้นปีที่ 4 ได้ฝึกปฏิบัติรูปแบบการจัดสัมมนาตามสถานการณ์จริง และเพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมฝึกอบรม ได้มีความรู้เรื่องโครงสร้างระบบแฟรนไชส์แนวทางการวางแผนและกลยุทธ์ธุรกิจแฟรนไชส์ เพื่อเป็นประโยชน์ในการทำธุรกิจในอนาคต ซึ่งจัดกิจกรรมขึ้นในวันพุธที่ 2 ตุลาคม เวลา 09.00-12.00 ณ.ห้องประชุมสัมนาชั้น 9 อาคารเรียนรวม 9 ชั้น มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ

ทั้งนี้มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ ได้พิจารณาเห็นว่าคุณ เกียรติรัตน์ จินดามณี ตำแหน่ง กรรมการผู้จัดการ บริษัท เถ้าแก่ใหม่เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด มีความรู้ ความสามารถ และเป็นผู้ทรงคุณวุฒิด้านแฟรนไชส์เป็นอย่างยิ่ง จึงใคร่ขอเรียนเชิญเป็นวิทยากร บรรยายตามหัวข้อ “เส้นทางความสำเร็จกับธุรกิจแฟรนไชส์”

สรุปเนื้อหาเบื้องต้น เส้นทางความสำเร็จธุรกิจแฟรนไชส์

1.ธุรกิจแฟรนไชส์คือธุรกิจขายความสำเร็จ

เพราะธุรกิจแฟรนไชส์เป็นเรื่องของการส่งต่อความสำเร็จของธุรกิจให้กับผู้ซื้อ ดังนั้นก่อนที่จะขายแฟรนไชส์ได้นั้น ผู้ที่เป็นเจ้าของต้องทำให้องค์ประกอบหลักๆ ของธุรกิจต้นเองมีความสำเร็จในเชิงประจักษ์ เสียก่อน สิ่งที่เจ้าของธุรกิจต้องทำให้สำเร็จประกอบด้วย

1.สินค้า มีคุณภาพดี ได้มาตรฐาน รวมทั้งมีความลับในตัวสินค้าไม่ว่าจะเป็นสูตรส่วนผสมหรือ รูปแบบการผลิต เป็นต้น

2.บริการ ต้องดี เป็นระบบ มีรูปแบบเดียวกัน การบริการไม่ได้รวมแค่เรื่องคนแต่เป็นเรื่องของระบบต่างๆ ที่สนับสนุนให้ธุรกิจบริการลูกค้าได้ดี

3.รูปแบบธุรกิจ ต้องมีความชัดเจน โครงสร้าง บูธ คีออส หรือ หน้าตาร้าน ก็ต้องเป็นมาตรฐาน

4.ระบบการบริหารจัดการ ไม่ว่าจะเป็นระบบบัญชี POS ระบบพนักงาน ระบบสมาชิก ต้องมีการจัดเก็บข้อมูลและมีการนำข้อมูลมาใช้เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับลูกค้า และพนักงาน

5.ทำเล ทำเลไหนที่เหมาะสมกับธุรกิจของตน ทำเลไหนไม่เหมาะสมในการทำธุรกิจ ต้องพอที่จะวางแผนได้ว่าทำเลไหนทำแล้วมีโอกาสสำเร็จ ทำเลไหนไม่ขายให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ ไม่ขายทำเลมั่ว ไม่ขายให้ทุกคน แต่ขายให้กับทำเลที่มีโอกาสสำเร็จเท่านั้น

6.ลูกค้า หรือ กลุ่มเป้าหมาย ต้องระบุได้ว่าเป้าหมายเป็นใคร เด็ก ผู้ใหญ่ คนทำงาน รายได้เท่าไหร่ ไลฟ์สไตล์เป็นอย่างไร ธุรกิจที่สามารถระบุกลุ่มเป้าหมายได้ชัดจะช่วยให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์ไปขายแล้วเขาสำเร็จได้เช่นกัน

7.แบรนด์ ต้องสำเร็จ ต้องมีการจดเครื่องหมายการค้า ให้เรียบร้อย พร้อมทั้งต้องมีการทำการตลาดให้แบรนด์เป็นที่รู้จัก สร้างการรับรู้ในวงกว้าง พร้อมทั้งมีแผนการในการทำการตลาดเพื่อสนับสนุนให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ที่ชัดเจน

2.ก่อนขายความสำเร็จต้องมีการสร้างร้านต้นแบบและทดสอบการบริหารจัดการให้ดีก่อนขยาย

จะขายแฟรนไชส์ได้เมื่อไหร่ โดยส่วนใหญ่เมื่อเปิดร้านไม่ว่าจะเป็นร้านประเภทไหนนะครับ มักจะมีคนมาทักมาถามว่าขายแฟรนไชส์ไหม สิ่งที่แนะนำคือ “อย่าพึ่งใจร้อนที่จะขาย” เพราะหากขายแฟรนไชส์ออกไปแล้วเราไม่สามารถบริหารได้ ควบคุมได้ ก็จะส่งผลทางได้ลบให้กับธุรกิจเสียมากกว่า

สิ่งที่แฟรนไชส์ที่มีมาตรฐานส่วนใหญ่เขาทำกันคือ การเปิดร้านเป็นของตัวเองก่อน 3-5 ร้าน เพื่อทดสอบระบบการบริหารจัดการให้เป็นระบบมากที่สุด เช่น เปิดสาขาที่ 2 เจ้าของร้านเข้าไปบริหาร 80% ของงาน ส่วนที่เหลือให้พนักงานทำ หากเปิดร้านแล้ว ทำไปสักระยะ ร้านมีกำไร ค่อยเปิดสาขาที่ 3 คราวนี้อาจจะบริหารแค่ 30-50%  ที่เหลือให้ผู้จัดการร้านหรือ พนักงานดำเนินการ ต่อด้วยสาขา 4..5 แล้วแต่ความเหมาะสม

หากเราเปิดเป็นร้านของเราเองได้ 3-5 ร้านทำแล้วมีกำไร บริหารได้ ทำงานน้อยลง เมื่อเราส่งต่อความสำเร็จ หรือ ขายรูปแบบธุรกิจให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ โอกาสที่ผู้ซื้อแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จก็มีมากขึ้นเช่นกัน

สิ่งที่ต้องคิดให้มากคือ “อย่าขายแฟรนไชส์ ถ้ายังไม่พร้อม” อย่าหวังเพียงจำนวนสาขามากๆ แต่บริหารไม่ได้ สุดท้ายก็พัง แต่ควรจะเป็นขยายแฟรนไชส์เชิงคุณภาพ แม้จะไปช้า สาขาไม่มาก แต่เป็นสาขาที่มีกำไร สิ่งที่ได้ตามมาคือ ผู้ซื้อแฟรนไชส์ 1 คน เขาอาจจะซื้อมากกว่า 1 สาขา เป็น 3,4,5….. สาขาก็เป็นไปได้

ประวัติ วิทยากรสอนธุรกิจแฟรนไชส์

วิทยากรสอนธุรกิจแฟรนไชส์

อาจารย์ เกียรติรัตน์ จินดามณี

สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจวางแผนธุรกิจเข้าสู่รูปแบบแฟรนไชส์ ทางสถาบันมีหลักสูตรฝึกอบรม Startup Franchise Business

รีวิวผู้ที่เข้ารับการฝึกอบรมในหลักสูตร

บริการอบรม ให้คำปรึกษา ทำธุรกิจแฟรนไชส์ ทั้งแบบรูปแบบองค์กร กลุ่ม และ ตัวต่อตัวContent Marketing ธุรกิจอาหารเสริม