เปิดร้านสุกี้สายพานน่าลงทุนไหม จะซื้อแฟรนไชส์สุกี้สายพานลงทุนเท่าไหร่

ธุรกิจสุกี้สายพานน่าลงทุนไหม

ธุรกิจอาหารเป็นธุรกิจที่อาจจะเรียกได้ว่าได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์ต่าง ๆ น้อยที่สุด(หากไม่นับสถานการณ์การระบาดของโควิดที่ผ่านมาที่มีการล็อกดาวน์) ด้วยเหตุผลเดียวคืออาหารเป็นปัจจัยสำคัญที่ทุกคนจำเป็นต้องบริโภคไม่ว่าจะเกิดสถานการณ์หรือเหตุการณ์อะไรขึ้นมาก็ตาม ในปัจจุบันเราจึงเห็นธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหารเปิดใหม่ที่น่าสนใจเป็นจำนวนมาก และธุรกิจสุกี้สายพานก็เป็นหนึ่งในนั้น โดยในวันนี้ เราจะมาวิเคราะห์กันว่าธุรกิจนี้มีความน่าสนใจอย่างไรบ้างหากคุณต้องการที่จะลงทุนในธุรกิจนี้

ความนิยมและการแข่งขันสุกี้สายพาน

ธุรกิจสุกี้สายพานถือเป็นธุรกิจน้องใหม่ไฟแรงที่กำลังเป็นกระแสและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากของผู้บริโภคที่มองหาความแปลกใหม่ในเรื่องของอาหาร ซึ่งโดยทั่วไปแล้วรูปแบบของการดำเนินธุรกิจจะไม่ใช้โมเดลร้านอาหารในสไตล์บุฟเฟต์เช่นเดียวกับร้านชาบูหม้อไฟเหมือนที่ผ่านมา แต่ร้านสุกี้สายพานจะเน้นโมเดลธุรกิจในรูปแบบที่ลูกค้าจะจ่ายเงินตามสิ่งที่ลูกค้าบริโภค ซึ่งถือได้ว่าตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ไม่นิยมการบริโภคบุฟเฟต์ได้เป็นอย่างดี โดยสังเกตได้จากการที่มีผู้ต่อคิวเพื่อที่จะเข้าไปรับประทานอาหารในร้านเป็นจำนวนมากโดยในบางร้านนั้นมีผู้ที่รอต่อคิว 2-3 ชั่วโมงก็มี

ความแปลกใหม่ของสุกี้สายพานไม่ได้อยู่ที่รูปแบบของโมเดลธุรกิจเท่านั้นแต่ยังอยู่ในรูปแบบของการให้บริการซึ่งลูกค้าแต่ละคนจะมีหม้อสุกี้ส่วนตัวติดกับสายพานที่ใช้ในการลำเลียงอาหารและในส่วนของอาหารนั้นจะมีราคากำหนดแยกตามสีของไม้ โดยร้านสุกี้สายพานส่วนใหญ่มักจะเริ่มต้นไลน์อาหารในราคาที่ต่ำจึงยิ่งดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการมากยิ่งขึ้น

แม้จะเป็นธุรกิจใหม่ที่ยังคงเปิดกว้างสำหรับผู้ที่ต้องการเข้ามาลงทุนในธุรกิจสุกี้สายพาน แต่กระนั้นด้วยความนิยมนี้เรากลับพบว่าธุรกิจนี้เริ่มมีอัตราการแข่งขันที่สูงขึ้นโดยเฉพาะในย่านธุรกิจหรือย่านที่มีลูกค้าชาวจีนอยู่อาศัยเป็นจำนวนมากโดยเราเริ่มมองเห็นการเปิดธุรกิจสุกี้สายพานแข่งขันกันในพื้นที่อาทิเช่นในย่านห้วยขวางที่พบว่ามีร้านสุกี้สายพานเปิดใหม่กระจายอยู่นับสิบแห่ง

โอกาสทางธุรกิจเปิดร้านสุกี้สายพานน่าลงทุนไหม

เคล็ดลับสร้างแบรนด์ให้ Sexy

สั่งซื้อหนังสือที่นี่

แม้จะมีอัตราการแข่งขันที่สูงขึ้นแต่ธุรกิจสุกี้สายพานก็ยังคงเปิดกว้างสำหรับผู้ที่ต้องการเข้ามาลงทุนในธุรกิจประเภทนี้โดยสิ่งที่จะทำให้ธุรกิจสุกี้สายพานประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับความกลมกล่อมของน้ำซุป ความอร่อยของน้ำจิ้ม ความหลากหลายของไลน์อาหาร รวมไปถึงคุณภาพของอาหารที่ต้องมีมาตรฐานอยู่ในระดับสูงและสามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค

นอกเหนือไปจากในเรื่องของอาหารทำเลที่ตั้งก็มีผลต่อโอกาสทางธุรกิจเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นย่านที่มีนักศึกษาหรือกลุ่มคนวัยทำงานอยู่เป็นจำนวนมากก็มีโอกาสที่ธุรกิจจะสามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง และยังรวมไปถึงหากเป็นย่านที่มีคนจีนพักอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากก็มีโอกาสที่ธุรกิจจะได้กลุ่มคนจีนเหล่านี้เป็นฐานลูกค้าด้วยเช่นกัน

พฤติกรรมในการบริโภคของลูกค้าที่เปลี่ยนไปก็เป็นอีกหนึ่งในโอกาสสำคัญของธุรกิจสุกี้สายพานโดยเฉพาะลูกค้าที่มองความคุ้มค่าของอาหารมีความสำคัญมากกว่ารวมถึงกลุ่มลูกค้าที่ไม่นิยมบริโภคอาหารในรูปแบบของบุฟเฟต์ ลูกค้าทั้ง 2 กลุ่มนี้ก็จะกลายมาเป็นฐานลูกค้าที่สำคัญสำหรับธุรกิจต่อไป

จุดแข็งที่น่าสนใจของธุรกิจสุกี้สายพาน

ยังคงเป็นธุรกิจที่มีโอกาสเติบโตได้อีก

ด้วยความที่เป็นธุรกิจที่อยู่ในช่วงเริ่มต้นจึงทำให้ธุรกิจชนิดนี้มีโอกาสเติบโตได้อีกมากในอนาคต เพราะความนิยมบริโภคของผู้บริโภคยังอยู่ในสัดส่วนที่สูงมากจากกระแสต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในโซเชี่ยลมีเดีย และปัจจัยต่างๆที่กล่าวถึงมาแล้วข้างต้นจึงเป็นโอกาสให้ผู้ที่ต้องการที่จะเข้ามาทำธุรกิจสุกี้สายพานมีโอกาสประสบความสำเร็จได้

สามารถรองรับกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายรวมถึงนักท่องเที่ยวชาวจีนที่จะเข้ามาในอนาคต

ข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งของธุรกิจสุกี้สายพานก็คือเป็นธุรกิจที่สามารถรองรับลูกค้ากลุ่มต่างๆได้หลากหลายตั้งกลุ่มนักศึกษาที่อยู่ในวัยเรียน กลุ่มคนทำงานและยังรวมไปถึงกลุ่มชาวจีนที่พำนักอาศัยในย่านนั้น นอกเหนือไปจากนี้ในอนาคตหากภาครัฐมีนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยวและมีนักท่องเที่ยวชาวจีนเข้ามาท่องเที่ยวภายในประเทศมากขึ้นก็มีโอกาสที่ธุรกิจนี้จะได้ลูกค้าขาจรที่เป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวจีนมากขึ้นตามไปด้วย

ไลน์อาหารที่มีให้เลือกหลากหลายและคิดราคาตามสิ่งที่ลูกค้าเลือกจึงช่วยควบคุมต้นทุนของวัตถุดิบได้

จุดเด่นที่ทำให้ธุรกิจสุกี้สายพานประสบความสำเร็จเกิดจากการมีเมนูอาหารให้ลูกค้าได้เลือกหลากหลายซึ่งช่วยดึงดูดใจของลูกค้าที่ต้องการบริโภคอาหารที่มีคุณภาพ โดยจุดเด่นนี้นอกจากจะทำให้ธุรกิจมีฐานลูกค้ามากขึ้นรูปแบบของการคิดราคาอาหารก็มีส่วนสำคัญเพราะการคิดราคาอาหารตามจริงจะช่วยทำให้ทางร้านสามารถควบคุมต้นทุนของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดีแตกต่างจากร้านอาหารในรูปแบบของบุฟเฟต์ที่การควบคุมต้นทุนของวัตถุดิบเกิดจากการจำกัดชนิดของอาหารจนไม่เกิดความหลากหลายนั่นเอง

ไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่ให้บริการมากก็เปิดร้านได้จึงใช้พนักงานไม่มากในการให้บริการ

ข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งของสุกี้สายพานก็คือรูปแบบการเสิร์ฟอาหารที่ใช้สายพานในการลำเลียงอาหารไปให้ลูกค้าจึงทำให้ทางร้านไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มากก็สามารถเปิดร้านได้รวมถึงไม่จำเป็นต้องใช้พนักงานในการให้บริการมากซึ่งจะยิ่งช่วยควบคุมต้นทุนของทางร้านได้ดีขึ้น

จุดอ่อนของธุรกิจสุกี้สายพาน

เป็นธุรกิจที่ถูกแทนที่ได้ด้วยธุรกิจที่ใกล้เคียงกัน

ธุรกิจนี้ก็ยังมีจุดอ่อนโดยเฉพาะการถูกแทนที่โดยกลุ่มธุรกิจที่มีรูปแบบใกล้เคียงกันเช่นกลุ่มธุรกิจบุฟเฟต์ชาบูหรือหม้อไฟในรูปแบบต่างๆที่หลายร้าน ก็มีการปรับรูปแบบธุรกิจให้มีทั้งการให้บริการในรูปแบบบุฟเฟต์และการให้บริการในรูปแบบของ a lar carte และมีโอกาสที่ธุรกิจเหล่านี้จะกลายมาเป็นคู่แข่งในอนาคตต่อไป

เพราะได้รับความนิยมสูงจึงมีโอกาสที่จะมีคู่แข่งเกิดใหม่ขึ้นมาช่วงชิงส่วนแบ่งทางการตลาดได้มาก

เป็นธรรมชาติที่เมื่อมีธุรกิจใดที่มีกระแสตอบรับที่ดีจนได้รับความนิยมจากกลุ่มลูกค้าก็ย่อมมีผู้ที่ต้องการเข้ามาแบ่งส่วนแบ่งทางการตลาดนี้ ธุรกิจสุกี้สายพานก็เช่นกันจากกระแสความนิยมและกระแสตอบรับที่ดีในช่วงที่ผ่านมาทำให้เราเห็นร้านสุกี้สายพานแบรนด์ใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมายรวมถึงแบรนด์เดิมที่มีอยู่ก็พยายามขยายสาขาทั้งในรูปแบบที่บริษัทเปิดเองหรือในรูปแบบของแฟรนไชส์ก็ตาม ดังนั้นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจนี้อยู่รอดก็คือให้พยายามสร้างตัวตนให้เป็นที่รู้จักหรือสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักจึงจะสามารถอยู่รอดจากความท้าทายจากผู้ที่เข้ามาใหม่ได้

หากบริหารต้นทุนดำเนินการไม่ดีก็มีโอกาสที่จะล้มเหลวได้เช่นกัน

เช่นเดียวกับธุรกิจอาหารในรูปแบบอื่นๆ ธุรกิจสุกี้สายพานเองก็อาจมีปัญหาได้หากคุณไม่รู้จักการบริหารต้นทุนอย่างเหมาะสม ด้วยลักษณะของร้านที่มีโมเดลธุรกิจคือลูกค้าเลือกจะจ่ายเงินตามสิ่งที่ลูกค้ารับประทาน ดังนั้นร้านจึงจำเป็นต้องมีเมนูให้เลือกอย่างเหมาะสมและหลากหลายเพื่อดึงดูดความสนใจจากลูกค้า หากร้านไม่สามารถบริหารต้นทุนในส่วนนี้ได้ก็มีโอกาสที่ธุรกิจจะล้มเหลวได้เช่นกัน

งบประมาณการลงทุน ซื้อแฟรนไชส์สุกี้สายพานลงทุนเท่าไหร่

ในส่วนของงบประมาณในการลงทุนนั้นธุรกิจสุกี้สายพานเป็นธุรกิจที่งบประมาณในการลงทุนตายตัวจะอยู่ในส่วนของอุปกรณ์เช่นหม้อสุกี้ ถ้วยชามเป็นต้นในขณะที่ในส่วนของสายพานลำเลียงอาหารนั้นจะขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการที่จะเปิดร้านในขนาดเท่าไหร่โดยหากเป็นร้านเล็กๆ ที่รองรับลูกค้าได้ 20 ถึง 30หรือ 1 สายพานท่านก็จำเป็นจะต้องใช้เงินลงทุนเริ่มต้นประมาณ 1.4 ล้านบาท โดยสัดส่วนของเงินลงทุนจะเพิ่มขึ้นตามพื้นที่ของร้านรวมถึงจำนวนสายพานที่เลือกใช้นั่นเอง

นอกจากนี้คุณต้องไม่ลืมงบประมาณในส่วนของเงินทุนหมุนเวียนในค่าวัตถุดิบอาหารรวมถึงเงินทุนที่ใช้สำหรับในการทำการตลาดไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของการตลาดออนไลน์หรือออฟไลน์ก็ตามโดยเงินทุนในสองส่วนนี้จะขึ้นอยู่กับความพร้อมและความพอใจของตัวเจ้าของธุรกิจเอง

ธุรกิจสุกี้สายพานเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าลงทุนโดยเฉพาะในช่วงนี้ที่กระแสของธุรกิจได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการที่จะลงมาลุยในตลาดธุรกิจสุกี้สายพานก็ขอให้คุณเริ่มต้นเรียนรู้การทำธุรกิจอย่างละเอียดเพื่อนำไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจของตนเพียงเท่านี้คุณก็มีโอกาสที่จะประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจสุกี้สายพานเช่นกัน

อ้างอิง:

ฉวนล่าหม้อไฟ แฟรนไชส์หม่าล่าสัญชาติไทย ครึ่งปี ขยายสาขากว่า 35 แห่ง!


https://www.brandcase.co/44130

ไอเดียจากจีน แต่ฮิตที่ไทย! “สุกี้จินดา” ร้านอาหารของอดีตมัคคุเทศก์ รายได้เดือนละ 6 หลัก