ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารเป็นธุรกิจที่อยู่ในกระแสนิยมของสังคมตลอดเวลา

ไม่ว่าจะเป็นยุคใดสมัยใดที่อาหารการกินยังเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ ธุรกิจอาหารยังคงต้องอยู่ต่อไปอีกนาน รวมไปถึงธุรกิจแฟรนไชส์อาหารก็ได้รับอนิสงฆ์นี้ด้วยเช่นกัน

ปัจจุบันธุรกิจแฟรนไชส์มีหลากหลายแบบและหลายขนาด มีทั้งของต่างประเทศและของไทย และตอนนี้มีสร้างกระแสการให้คนไทยเริ่มหันมาประกอบธุรกิจส่วนตัวมากขึ้นและธุรกิจแฟรนไซส์อาหารเป็นแฟรนไซส์ที่รับความนิยมมาก โดยจะเห็นได้ว่ามีธุรกิจแฟรนไซส์อาหารมีเพิ่มขึ้นมากในช่วงหลายปีนี้ และจากสถิติพบว่า ในปี พ.ศ.2560 จำนวนธุรกิจแฟรนไซส์อาหารมีจำนวนมากที่สุดในกลุ่มธุรกิจแฟรนไซส์ คิดเป็น 22.89 % ของจำนวนธุรกิจแฟรนไซส์ทั้งหมดรองลงมาเป็นเครื่องดื่มและไอศรีม 22.51 % และอันดับสาม คือ การศึกษา 18.39 %ทั้งหมด จำนวนแฟรนไซส์ทั้งหมด 533 กิจการ นั้นแสดงให้เห็นว่าธุรกิจแฟรนไซส์อาหารมีขนาดที่ไหนเพราะมีตลาดที่ใหญ่เปรียบได้กับเค๊กก้อนโตที่นักธุรกิจหลายคนเผ้าจับตามองและพยายามหาจังหวะในการการลงทุนทำธุรกิจต่อไป

ประเภทแฟรนไซส์อาหารที่ต้องรู้

แฟรนไซส์อาหารในประเทศมีหลากหลายมากมายแต่เราจัดกลุ่มได้ 2 กลุ่มหลักเพื่อสะดวกในการเลือกได้อย่างเหมาะสมและถูกต้องโดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้

1.กลุ่มธุระกิจแฟรนไชส์อาหารของคนไทย

คือธุรกิจอาหารที่เกิดขึ้นในประเทศไทยจะแบ่งได้ 2 ลักษณะคือ

-ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารที่ดำเนินการเป็นระบบชัดเจน การทำงานอย่างเป็นระบบและมีขั้นตอน

-ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารที่เป็นการขายสูตรการทำอาการ เป็นระบบที่ซื้อสูตรมาและทำขายไม่มีระบบเข้ามาเกี่ยวข้อง

2.ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารต่างประเทศ

คือธุรกิจอาหารที่มาจากต่างประเทศมาลงทุนในประเทศไทย ส่วนมากเป็นอาหารที่มีชื่อเสี่ยงระดับโลก

ข้อดีข้อเสียของแฟรนไชส์อาหารที่เราควรรู้

ในการเลือกทำธุรกิจแฟรนส์ไซส์ที่สำคัญในการตัดสินใจทำธุรกิจนั้นต้องศึกษาทั้งข้อดีและข้อเสียก่อนที่เลือกการลงทน โดยมีดังต่อไปนี้

ข้อดีของการทำธุรกิจแฟรนไชส์อาหาร

  1. มีสูตรสำเร็จในการเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไซส์
  2.  มีความเสี่ยงลดลงในการดำเนินธุรกิจ
  3.  ประหยัดเวลาการเรียนรู้ในการเรียนรู้ธุรกิจ
  4.  มีแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักและมีการยอมรับของตลาด
  5.  มีวัตถุดิบได้ในราคาถูกส่งจากเจ้าของสิทธิ์
  6.  การส่งเสริมด้านการตลาดเจ้าของสิทธิ์
  7.  ได้รับการถ่ายโอนความรู้ ประสบการณ์ ระบบต่างๆ
  8. สามารถพัฒนาขีดความสามารถในการทำธุรกิจได้ดี
  9.  ขนาดการลงทุนมีหลากหลายขนาดการลงทุน

ข้อเสียของการซื้อธุรกิจแฟรนไชส์อาหาร

  1. ไม่มีความเป็นอิสระในการดำเนินธุรกิจ
  2.  ไม่มีหลักประกันความสำเร็จ
  3.  มีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง
  4.  การทำสัญญาจะลายละเอียดของสัญญา ค่อนข้างมาก ต้องใช้ความรอบคอบ
  5.  ปัญหาภาพลักษณ์ของธุรกิจ ถ้าเสีย 1 ที่ ทุกที่เสียหมด

หลักการหาแฟรนไชส์อาหารที่แฟรนไซส์ซี่ต้องรู้

แฟรนไชส์อาหารอาจเป็นตลาดใหญ่และมีอนาคตที่ไกล แต่การแข่งขันสูงมาก ขนาดที่เรียกว่าเลือดสาดหรือภาษาทางการคือ “น่านน้ำสีแดง” หรือ Red Ocean  ยกตัวอย่างร้านไก่ทอด มีตั้งแต่แบรนด์นอกยันแบรนด์ท้องถิ่น มีทุกหัวมุมถนน  และอีกเหตุผลหนึ่งของการแข่งขันธุรกิจแฟรนไซส์กลุ่มอาหารที่ดุเดือด คือ ค่าใช้จ่ายของกลุ่มนี้มีหลายระดับราคาไม่กี่พันบาทไปจนถึงหลักล้าน  ทำให้นักธุรกิจที่มีเงินทุนและไม่มีเงินทุนสามารถเข้ามาเข่งขันได้ยากแต่นั้นไม่ได้บ่งบอกว่าแฟรนไซส์ไหนที่เป็นจุดเด่นสำคัญที่ แฟรนไซส์ซี (ผู้รับสิทธิ์)  มาดูจุดสำคัญที่เหล่าแฟรนไซส์ซีต้องรู้ดันดังต่อไปนี้

1.แสดงวิธีปรุงสดๆต่อหน้า

แฟรนไชส์อาหารที่ทำให้ดูต่อหน้าลูกค้าแบบสดๆ เป็นแฟรนไซส์ที่มีรูปลักษณ์การนำเสนอความสดและใหม่ให้ลูกค้าได้เห็น ทำต่อหน้าไม่มีการแอบของเก่าเอามาอุ่นให้ลูกค้า

2.ขอขายแบบเดียวอย่างเชียวชาญ

แฟรนไชส์อาหารที่เป็นกลุ่มที่ขายของแบบเดียวแต่อาจมีการปรับเปรียบรสชาติ แต่ไม่ปรับเปลี่ยนรูปแบบของผลิตภัณฑ์มากนัก

3.จ่ายเงินพร้อมกินทันที

แฟรนไชส์อาหารกลุ่มนี้หลักการแสนง่ายคือไม่ต้องรอนาน คือหยิบแล้วกินได้ทันที่ คือประเภททำมาขายเลยไม่ต้องรอ

4. อาหารนานาชาติ

แฟรนไชส์อาหารกลุ่มนี้ คือการนำเอาอาหารจากต่างประเทศเข้ามาทำในชื่อตนเองหรือซื้อลิขสิทธิ์เข้ามาขายต่อในประเทศ ปัจจุบันที่เราเห็นได้ชัดจำพวกอาหารญี่ปุ่น อาหารอเมริกา เป็นต้น

5. อาหารรักสุขภาพ

แฟรนไชส์อาหารคือกลุ่มที่แน่นกลุ่มคนรักสุขภาพโดยเสนอตามหลักสุขภาพ คนไทยปัจจุบันหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น

6. ของแปลกใหม่น่าสนใจ

แฟรนไชส์อาหารกลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่คิดขึ้นมาใหม่ ไม่มีแบบเดิมอยู่ก่อน หรือมีการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่แตกต่าง สร้างความสนใจของผู้บริโภคได้

สรุปธุรกิจแฟรนไซส์ร้านอาหารแบบไหนเป็นที่แฟรนไซส์ซีชอบ?

ดังที่กล่าวมาแล้วน่าจะพอบอกให้แฟรนไซส์ซี ได้ดูหลักของแฟรนไซส์ที่มีอนาคตไกล และน่าจะเติบโตได้ในอนาคต นี้เป็นเพียงข้อสังเกตหลักที่มองเห็นได้ แต่ในยังมีรายละเอียดปลีกย่อยอีกมากมายที่เราต้องศึกษาเพิ่มเติมว่าเราเหมาะกับแฟรนไชส์แบบไหนหรือกลุ่มใดมากที่สุด ถ้าเราเลือกได้ถูกต้อง อนาคตของเราก็มีโอกาสที่จะเติบโตตามธุรกิจ   แฟรนไซส์ นั้นๆไม่ยาก .เผลอๆอาจจะง่ายกว่าสร้างธุรกิจด้วยตัวเองก็ได้ใครจะรู้ เศรษฐีคนต่อไปใครอาจเป็นคุณก็ได้

สำหรับเจ้าของแฟรนไชส์ ที่ต้องการหาผู้ซื้อแฟรนไชส์ ขยายสาขาให้มากยิ่งขึ้น
ลงแนะนำแฟรนไชส์น่าลงทุนกับ Taokaemai.com เว็บไซต์ที่มีผู้เข้ามาชมเว็บกว่าวันละ 5,000 คน หรือว่า 150,000 คนต่อเดือน
เพื่อเข้ามาหาธุรกิจที่น่าสนใจ เรียนรู้วิธีการทำธุรกิจ > ลงทะเบียน