ส่วนผสม

สะโพกไก่เลาะกระดูก150กรัม
สับปะรดหั่นชิ้น60กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น40กรัม
พริกหวานสีเขียว30กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้น30กรัม
พริกไทยดำป่น2ช้อนชา
ซีอิ้วขาวหมักธรรมชาติ2ช้อนชา
เกลือสมุทร1ช้อนโต๊ะ
นมสด1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก2ช้อนชา

 

วิธีทำ

1.ผสมพริกไทยดำ ซีอิ้วขาว เกลือ นมสด น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ใส่สะโพกไก่ลงคลุกเคล้าพอทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาที

2.เสียบสับปะระ พริกหวาน เนื้อไก่ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ให้สวยงาม นำขึ้นย่างบนเตาไฟ พอสุกยกลง จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ