ไก่ทอด Bonchon รู้ดีว่าการขายแฟรนไชส์ ถ้าไม่มีการควบคุมที่ดี ส่วนใหญ่จะเกิดปัญหาเรื่องคุณภาพที่ไม่เท่าเทียมกันในแต่ละสาขา ดังนั้นจึงมีกฏที่เข้มงวดและมีการสุ่มตรวจสอบแต่ละสาขาอยู่เสมอ เพื่อเป็นการป้องกันปัญหาที่จะเกิดจากจุดด้อยของการทำแฟรนไชส์ ไก่ทอดสัญชาติเกาหลีแบรนด์ดังแบรนด์นี้เกิดขึ้นที่ปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ในปีค.ศ.2002 จากชายหนุ่มสู้ชีวิตชื่อ Jinduk Seh ซึ่งแต่เดิมเปิดร้านกาแฟและร้านขายไก่ย่าง แต่ต้องมาพบกับมรสุมทางเศรษฐกิจทำให้ธุรกิจต้องสะดุดจนต้องปิดกิจการไปบางส่วน เลยต้องงัดไม้เด็ดด้วยการคิดค้นไก่ทอดสูตรลับที่ตัวไก่จะฉ่ำด้วยซอสสองสูตรเฉพาะที่ไม่มีใครเหมือน และด้วยความกรอบของหนังไก่ที่เกิดจากการพิถีพิถันในการทอดถึงสองครั้งเพื่อลดน้ำมันในชิ้นไก่และทำให้หนังไก่กรอบแต่นุ่มใน จนเกิดกระแสไก่ทอดฟีเวอร์จนบอกกันปากต่อปาก แต่เมื่อการขยายสาขาในเกาหลีใต้เริ่มอิ่มตัว จึงเริ่มมองไกลขยายตลาดไปสู่ทั่วโลกโดยการขายแฟรนไชส์ จากนั้นจึงเริ่มขยายสาขาจากเกาหลีใต้ไปสู่สหรัฐอเมริกาในปีค.ศ.2006…