เมื่อก่อนหลายคนคงมองว่า “อาหารข้างถนน” คงไม่ได้มีดีอะไร เป็นแค่เพิงหมาแหงน รสชาดก็คงบ้าน ๆ ความสะอาดปลอดภัยคงต้องวัดดวงกันเอาเอง !!! ได้เวลาที่ต้องมาปรับเปลี่ยนมุมมองทัศคติกันสักหน่อยแล้วครับเพราะเดี๋ยวนี้อาหารข้างถนนมันไม่ได้เป็นอย่างที่เราคิด เดี๋ยวนี้เขาเรียกกันโก้เก๋ว่า “Street Food” นะจ๊ะ !! รู้ยัง และที่สำคัญคือภาพเก่า ๆ ในอดีตลืมมันไปได้เลยครับเพราะสมัยนี้อาหารข้างถนนเป็นธุรกิจที่ทำเงินล้านได้เลยทีเดียวครับ วันนี้เราลองมาเจาะลึกแนวทางสร้าง…