ใคร ๆ ก็อยากออกจากงานประจำมาทำธุรกิจส่วนตัวกันว่าไหม? ที่พบเห็นอยู่เป็นประจำก็อาชีพค้าขาย   มองไปมุมไหนก็เจอแต่ร้าน   ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก   ร้านกาแฟ ร้านขนมเค้ก ร้านขนมปัง แม้แต่ร้านปิ้งย่างก็มีให้เราได้พบเจอกันแทบจะทุกมุมตึก   เพราะใคร ๆต่างก็คิดว่า  ทำง่าย  ลงทุนไม่มาก  ไม่ต้องมีความรู้อะไร  น้อยคนที่จะทำร้านอาหารขนาดเล็กให้ประสบความสำเร็จ จะเปิดร้านทั้งที  มีอะไรที่เป็นหัวใจหลักๆ มาดูกัน  1.Food…