เปิดร้านบุฟเฟ่ต์หมูกระทะมันมีทั้งส่วนที่เหมือนและสิ่งที่แตกต่างจากร้านอาหารอื่น ๆ สิ่งเดียวกันที่จะทำให้การเปิดร้านของคุณประสบความสำเร็จนั่นก็คือความตั้งใจและความใส่ใจ ใครบ้างไม่เคยทานบุฟเฟ่ต์หมูกระทะ เพราะร้านหมูกระทะเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมที่คนส่วนใหญ่มักนัดกันเพื่อสังสรรค์ในโอกาสต่าง ๆ แม้หมูกระทะจะได้รับความนิยมมาตั้งแต่เมื่อ 10 กว่าปีก่อน แต่ในปัจจุบันความนิยมในอาหารรูปแบบนี้ก็ไม่มีทีท่าว่าจะลดลงเลย เพราะยังคงปรากฏว่ามีผู้เล่นหน้าใหม่ ๆ ที่ขอเข้ามามีส่วนแบ่งในวงการธุรกิจนี้ไม่น้อย เมื่อมีคู่แข่งขันมากหลาย ๆ ร้านจึงต้องงัดเอากลยุทธ์หลากหลายเข้ามาต่อสู้ห้ำหั่นกัน ร้านไหนที่ตอบโจทย์ลูกค้าร้านนั้นก็มีสิทธิ์รอด แต่หากร้านไหนงัดกลยุทธ์มาสู้แล้วไม่รุ่ง ร้านนั้นก็อยู่ไม่ได้ในวงการนี้ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่คิดจะเปิดร้านหมูกระทะ…